Mélanges, dissolution et solubilité — 4e

Mélange et dissolution

Un mélange homogène présente une seule phase visible. Un mélange hétérogène comporte plusieurs phases visibles.

Dans l’eau salée, l’eau est le solvant et le sel dissous est le soluté.

Conservation de la masse

Lors d’une dissolution dans un récipient fermé, la masse totale de la solution est égale à la somme des masses du solvant et du soluté.

m_{\text{solution}}=m_{\text{solvant}}+m_{\text{soluté}}

Solubilité

La solubilité indique la quantité maximale de soluté qui peut se dissoudre dans une quantité donnée de solvant dans des conditions définies.

• Au-delà de cette limite, il peut rester du soluté solide.
• Une filtration sert à séparer un solide non dissous d’un liquide.